日本各地のお好み焼き

関東地方
関西風のお好み焼きに近いのですが関西より生地は薄めです。具と生地は混ぜて焼きます。自分で焼くタイプの店が多くもんじゃ焼きと一緒にお店をしている場合が多いです。

東海地方
たくあんなど漬物を生地に混ぜる地域があります。肉は関西風のお好み焼きと違って生地のなかに混ぜ込みます。

近畿地方
鶏肉や牛脂を具として用いたかしみん焼きやにくてん、大阪市のねぎ焼きなど、ネギを用いたお好み焼きなどが人気があります。

四国地方
徳島県で関西風お好み焼きの混ぜ焼きが主流ですが甘く煮た金時豆やフィッシュカツなど変わった具材使ったりします。

福岡地方
福岡県大牟田市・熊本県荒尾市では、「ダゴ」と呼ばれるお子の飲み焼きが食べれています。地元の高専の名を冠した「高専ダゴ」が有名で学生が食べることからかなりの大きさのものがあります。

沖縄地方
ヒラヤーチーというものがあり具にツナなどが利用されます。